Бифштекс из свинины

Ингредиенты:

  1. Свинина — 500 гр.
  2. Сливочное масло — 30 гр.
  3. Подсолнечное масло — 2 ч. л.
  4. Чеснок — 2 зубчика
  5. Соль — по вкусу
  6. Молотый перец — по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Свинину промываем и обсушиваем.
  2. Нарезаем на небольшие кусочки поперёк волокон.
  3. Получившиеся кусочки отбиваем под плёнкой.
  4. Присыпаем свинину молотым перцем и смазываем растительным маслом.
  5. Оставляем мясо мариноваться на 10 минут.
  6. Разогреваем сковородку на сильном огне.
  7. Выкладываем мясо и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны.
  8. Спустя время убавляем огонь до минимального. Добавляем сливочное масло и давленный чеснок.
  9. Доводим бифштекс до готовности в течение 7-8 минут, т. е. по 3-4 минуты с каждой стороны.
  10. Выкладываем готовый бифштекс на тарелку и солим по вкусу.
Ингредиенты.
Процесс приготовления.
Готовое блюдо.