Вяленые помидоры

Ингредиенты:

  1. Помидоры — 1,5 кг.
  2. Растительное масло — 250 мл.
  3. Бальзамический уксус — 2 ст. л.
  4. Соль — 1,5 ст. л.
  5. Итальянская смесь трав — 2 ч. л.
  6. Чеснок — 2 зубчика

Процесс приготовления:

  1. Помидоры промываем и обсушиваем.
  2. Разрезаем помидоры пополам. Мякоть не удаляем.
  3. Выкладываем разрезом вверх. Равномерно солим и оставляем на 30-40 минут.
  4. Спустя время перекладываем помидоры на бумажные полотенца разрезом вверх.
  5. Оставляем помидоры в таком состоянии на 2 часа.
  6. Перекладываем помидоры в поддон сушилки разрезом вверх.
  7. Выставляем температуру 70 градусов и оставляем на 8 часов.
  8. Спустя время понижаем температуру до 50 градусов и оставляем на 8 часов.
  9. Готовим масляную заправку. Нагреваем масло до горячего состояния. Кипятить не нужно.
  10. Добавляем специи, перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем на 20-30 минут.
  11. Вяленые помидоры раскладываем по стерилизованным банкам. На дно банок выкладываем пласт чеснока.
  12. Заливаем помидоры заправкой и герметично закрываем крышкой.
Вяленые помидоры: 3 вкуса, которых вы не знали! - Smak.ua
Ингредиенты.
Вяленые помидоры, выложить помидоры на сушилку
Процесс приготовления.
Готовое блюдо.