Ингредиенты:

  1. Кабачок — 1 шт.
  2. Помидор — 2 шт.
  3. Яйцо — 2 шт.
  4. Сыр — 30 гр.
  5. Зелень — по вкусу
  6. Соль — по вкусу
  7. Молотый перец — по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Кабачок моем, чистим и натираем на крупной тёрке в глубокую миску.
  2. Вбиваем в миску два яйца. Всыпаем тёртый сыр. Тщательно перемешиваем.
  3. Помидоры нарезаем на небольшие кубики. Зелень мелко рубим.
  4. Добавляем в миску помидоры и зелень. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
  5. Выкладываем получившееся тесто в формочки для выпечки кексов, предварительно смазав их маслом.
  6. Ставим формочки с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов, 25-30 минут.
  7. Проверяем готовность кексов с помощью спички или зубочистки.
Маффины с курицей и кабачком: овощные маффины
Процесс приготовления.
Сырные кексики с овощами без яиц
Готовое блюдо.