Паста «Альфредо» с курицей

Ингредиенты:

  1. Паста ( Феттучини ) — 500 гр.
  2. Куриное филе — 500 гр.
  3. Сливки 20-33% — 500 мл.
  4. Сыр Пармезан — 300 гр.
  5. Сливочный сыр — 100 гр.
  6. Сливочное масло — 50 гр.
  7. Соль — по вкусу
  8. Молотый перец — по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
  2. На сковородке растапливаем 25 гр. сливочного масла. Обжариваем курицу до золотистого цвета.
  3. В небольшой кастрюлю или в сотейнике растапливаем 25 гр. сливочного масла.
  4. Вливаем сливки и варим до закипания. Добавляем сливочный сыр и , постоянно помешивая, варим до полного плавления сыра.
  5. Добавляем соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем и держим на огне до загустения.
  6. Загустевший соус вливаем к поджаренной курице. Провариваем на медленном огне в течение 10 минут.
  7. Снимаем курицу в соусе с огня. Закрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут.
  8. Пасту отвариваем до готовности, сливаем воду и добавляем к соусу. Перемешиваем.
Ингредиенты.
Процесс приготовления.
Готовое блюдо.