Плов со свининой

Ингредиенты:

  1. Свинина — 500 гр.
  2. Рис — 2 стакана
  3. Морковь — 2 шт.
  4. Репчатый лук — 2 шт.
  5. Растительное масло — 50 мл.
  6. Чеснок — 1 головка
  7. Соль — по вкусу
  8. Молотый перец — по вкусу
  9. Зира или специи для плова — по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки.
  2. Репчатый лук и морковь моем и чистим. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Морковь — соломкой.
  3. В сковородке разогреваем растительное масло. Поджариваем репчатый лук в течение 5-7 минут.
  4. Выкладываем нарезанную свинину и готовим ещё 10 минут. Мясо должно покрыться корочкой.
  5. Добавляем морковь и обжариваем все вместе в течение 3-5 минут.
  6. Заливаем мясо с овощами кипятком. Солим, перчим и добавляем специи по вкусу.
  7. Варим на небольшом огне 20-25 минут. Всыпаем рис и равномерно распределяем его по поверхности.
  8. В середину сковородки выкладываем головку чеснока. Готовим плов на максимальном огне без крышки до полного испарения влаги.
  9. После испарения воды выставляем минимальный огонь. Накрываем крышкой и оставляем плов упариваться на 10-15 минут.
Ингредиенты.
Процесс приготовления.
Готовое блюдо.