Свиные обивные

Ингредиенты:

  1. Свинина — 700 гр.
  2. Яйца — 3 шт.
  3. Пшеничная мука — для панировки
  4. Растительное масло — для жарки
  5. Соль — по вкусу
  6. Молотый перец — по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Свинину нарезаем поперек волокон на кусочки толщиной 1,5 — 2 см.
  2. Нарезанные кусочки отбиваем. Каждую сторону солим и перчим.
  3. Закрываем отбивные плёнкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
  4. Яйца взбиваем. Солим и перчим. Добавляем 2 ст. л. воды. Тщательно перемешиваем.
  5. В сковородке разогреваем растительное масло.
  6. Свиные отбивные обваливаем в муке, потом во взбитых яйцах.
  7. Обжариваем отбивные на растительном масле по 6-7 минут с каждой стороны.
Ингредиенты.
Процесс приготовления
Готовое блюдо.