Соус гуакомоле

Ингредиенты:

  1. Авокадо — 3 шт.
  2. Помидоры — 2 шт.
  3. Репчатый лук — 1 шт.
  4. Перец чили — 1 шт.
  5. Лайм — 1 шт.
  6. Кинза — 1 пучок
  7. Чеснок — 1 зубчик
  8. Соль — по вкусу
  9. Молотый перец — по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Помидоры чистим и мелко нарезаем.
  2. Очищаем чили от семян и мелко нарезаем вместе с репчатым луком, чесноком и кинзой.
  3. Разминаем ингредиенты с помощью ступки или вилки. Добавляем цедру лайма.
  4. Солим и перчим по вкусу. Должна получиться однородная паста.
  5. Добавляем 2-3 столовые ложки воды и сок лайма. Продолжаем разминать.
  6. Авокадо очищаем от косточек. Нарезаем мякоть на небольшие кубики.
  7. Добавляем мякоть в получившуюся пасту и тщательно разминаем.
Ингредиенты.
Процесс приготовления.
Готовое блюдо.