Рецепт — Яйца Пашот

Рецепт «Яйца Пашот» на admiral-kulinar.com

1 способ:

Ингредиенты:

  1. Вода — 1 л.
  2. Яйцо — 1 шт.
  3. Уксус — 1 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Яйцо разбиваем в небольшую чашку.
  2. Воду доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимального и вливаем уксус.
  3. С помощью ложки размешиваем воду до образования водоворота.
  4. В тот же момент опускаем яйцо в центр водоворота.
  5. Варим яйцо пашот в течение 3 минут. Вынимаем готовое яйцо шумовкой.

2 способ:

Ингредиенты:

  1. Вода — 1 л.
  2. Яйцо — 1 шт.
  3. Оливковое масло — для смазывания

Процесс приготовления:

  1. Отрезаем прямоугольный кусочек пищевой плёнки, выкладываем в глубокую ёмкость и смазываем оливковым маслом.
  2. В углубление вбиваем яйцо. Собираем концы плёнки вместе, формируя узел.
  3. В кастрюле доводим воду до кипения, уменьшаем огонь.
  4. Опускаем мешочек с яйцом в воду. Варим яйцо пашот 3-4 минуты.
  5. Готовое яйцо достаём из воды и аккуратно снимаем плёнку.
Рецепт - Яйца Пашот на admiral-kulinar.com
Рецепт — Яйца Пашот
Рецепт - Яйца Пашот на admiral-kulinar.com
Готовое блюдо.